إذا كان مستوى الأكسجين المذاب منخفضًا جدًا ، فسوف تتراكم كمية كبيرة من المنتجات الثانوية ، مما يؤثر على التخمير الطبيعي. إذا كان مستوى الأكسجين المذاب مرتفعًا جدًا ، فسيتم إنشاء أنواع الأكسجين التفاعلية ، وستسبب أنواع الأكسجين التفاعلية أضرارًا لا رجعة فيها لنمو الكائنات الحية الدقيقة وتخليق المركبات داخل الخلايا.
الثقافات الميكروبية المختلفة لها متطلبات مختلفة للأكسجين المذاب. وفقًا لمتطلبات الأكسجين للكائنات الحية الدقيقة ، فإن التحكم في مستوى الأكسجين المذاب المناسب يمكن أن يحقق تخميرًا عالي الكثافة للكائنات الحية الدقيقة. لذلك ، من الضروري تصميم جهاز تخمير يمكنه تلبية متطلبات الأكسجين للكائنات الدقيقة المختلفة وله قيمة أكسجين مذاب قابلة للتعديل.
لا غنى عن خزانات التخمير الميكروبية للتطبيقات الصناعية في المجتمع الحديث. يحل خزان التخمير محل حاوية التخمير التقليدية ، وزجاجة الاستزراع ، وخزان الصلصة وقبو النبيذ ، ويمكن إنتاج خزان التخمير على نطاق واسع ، مما يزيد من استخدام المواد الخام ، ويحسن الكفاءة والإنتاجية.
كمفاعل للثقافة الميكروبية ، يمكن للمخمر خلط المواد بالتساوي ، بحيث يتشتت الغاز جيدًا في الطور السائل ، ويجعل الجسيمات الصلبة معلقة بالتساوي في السائل ، ويعلق أو يستحلب تمامًا المرحلة السائلة غير المتساوية ، ويقوي نقل الكتلة وانتقال الحرارة بين المواد.
يتكون خزان التخمير بشكل أساسي من جسم الخزان ، وجهاز التحريك ، وجهاز نقل الحرارة ، وجهاز ختم العمود. يمكن أيضًا إضافة ملحقات أخرى وفقًا لاحتياجات الإنتاج. إذا كنت بحاجة إلى فحص الأجزاء الداخلية والتغذية والتفريغ ، فسيتم تركيب العديد من الأنابيب. إذا كنت بحاجة إلى التحكم في درجة حرارة المواد وضغطها ومراقبتها ، فيمكنك تثبيت موازين الحرارة ومقاييس الضغط ونظارات الرؤية وغيرها من الأجهزة.
يتكون جسم غلاية المفاعل الحيوي من جسم أسطوانة ورأس ، مما يوفر مساحة معينة لتفاعل المواد. يتكون جهاز التحريك من جهاز نقل ، وعمود تحريك ، ومحرك. يتم استخدامه للخلط المنتظم للمواد المختلفة المشاركة في التفاعل ، والتي يمكن أن تسرع سرعة تفاعل المواد وإجراء التفاعل بشكل كامل.
جهاز نقل الحرارة هو وضع ملف داخل جسم الغلاية ووضع سترة خارج جسم الغلاية ، بحيث تكون درجة حرارة المادة ضمن النطاق المطلوب لتفاعل المادة. جهاز ختم العمود هو الختم بين خزان التحريك وعمود التحريك لمنع فيضان مادة التفاعل وتسلل الشوائب الأخرى.
يحتاج خزان التخمير للكائنات الدقيقة إلى الحفاظ على الخزان نظيفًا وصحيًا أثناء العمل. في عملية التفاعل ، من أجل جعل بكتيريا التخمير تتخمر جيدًا ، من الضروري الحفاظ على درجة حرارة ثابتة ؛ يمكن أن يؤدي تحريك المادة بواسطة المحرض إلى خلط المادة بالتساوي. تسريع التفاعل وتقصير دورة التخمير.
يحتاج المفاعل الحيوي الميكروبي عمومًا إلى تلبية المتطلبات الأساسية التالية: نسبة القطر إلى الارتفاع المناسبة ، يمكنه تحمل ضغط معين ، وكسر الفقاعات والمزج جيدًا ، ونظام تبريد وتدفئة جيد ، وتلميع الجدار الداخلي ، وليس من السهل الوصول إلى طريق مسدود ، ومحكم أختام العمود ، كفاءة نقل عالية ، استهلاك منخفض للطاقة ومتطلبات أخرى.
