يجب على صناعة الأغذية إعطاء الأولوية لكل من المذاق والسلامة. يدمج هذا الحل الكشف عن المعادن الثقيلة، والتحليل الغذائي، والمراقبة الميكروبية، مما يوفر لشركات تصنيع الأغذية ومؤسسات الاختبار محطة معالجة وتحليل متكاملة وفعالة.
المنطق الأساسي
المعالجة المسبقة للعينات ← استخلاص المواد الخطرة ← تحديد المكونات الغذائية ← تقييم الخصائص الفيزيائية.
الميزة
تم تجهيز الحل بنظام معالجة متعدد المواقع عالي الكفاءة (مثل الهضم بالميكروويف ونفخ النيتروجين)، مما يحسن بشكل كبير من إنتاجية الاختبار في المختبر ويتيح الاستجابة السريعة لحوادث سلامة الأغذية المفاجئة.
سير العمل
-
01المعالجة المسبقة للعيناتالمعدات الأساسيةجهاز هضم/طرد مركزي يعمل بالميكروويفالوصفيقوم بتفكيك المواد الغذائية المعقدة (مثل اللحوم والحبوب) ويطلق أيونات المعادن الثقيلة.
-
02استخلاص المواد الضارةالمعدات الأساسيةمُركِّز النيتروجين / مضخة غشائية / مرشحالوصفاستخلاص بقايا المبيدات الحشرية والأدوية البيطرية وإجراء تركيز سريع للمذيبات.
-
03تحليل المعادن الثقيلةالمعدات الأساسيةمطياف الامتصاص الذري (AAS)الوصفيهدف الاختبار إلى التحقق مما إذا كانت المعادن الثقيلة مثل الرصاص والكادميوم والزئبق والزرنيخ في الطعام تتجاوز المعايير.
-
04التغذية القياسيةالمعدات الأساسيةفرن رماد / فرن تجفيف / جهاز معايرةالوصفحدد نسبة الألياف الخام والرماد ومحتوى الرطوبة والحموضة/القلوية في الطعام.
-
05الحواس/المادةالمعدات الأساسيةمقياس اللزوجة الدورانيالوصفقم بتقييم الخصائص الريولوجية ولزوجة منتجات الألبان والصلصات والمشروبات.
-
06الحماية من الميكروباتالمعدات الأساسيةمعقم/حاضنة بالبخارالوصفالعدد الإجمالي للبكتيريا وزراعة مسببات الأمراض؛ ضمان تعقيم معدات المختبر.
حالات العملاء
-
نظام استخلاص وكشف تركيز بقايا مبيدات الآفات والأدوية البيطرية في الأغذية
التطبيقيعمل على تركيز بقايا مبيدات الآفات والأدوية البيطرية في المستخلصات بسرعة، وذلك باستخدام جهاز تركيز بالنيتروجين متعدد المواقع وعالي الكفاءة، كخطوة للمعالجة المسبقة للعينات.المعدات الأساسيةجهاز تركيز بالنيتروجين + جهاز طرد مركزي + مرشح (فلتر) + خزانة سحب أبخرة -
نظام المعالجة المسبقة للكشف السريع عن بقايا المعادن الثقيلة في الأغذية
التطبيقيُجري عملية الهضم الكامل وتحرير الأيونات المعدنية من المصفوفات الغذائية المعقدة (مثل اللحوم والحبوب)، وذلك باستخدام نظام هضم بالموجات الدقيقة كخطوة للمعالجة المسبقة.المعدات الأساسيةنظام هضم بالموجات الدقيقة + مطياف الامتصاص الذري -
نظام مراقبة جودة الريولوجيا واللزوجة في الأغذية
التطبيقيقيس بسرعة قوام المنتجات الغذائية وقابليتها للتدفق (اللزوجة) في منتجات الألبان والصلصات والمشروبات، وذلك باستخدام مقياس لزوجة دوراني.المعدات الأساسيةمقياس لزوجة دوراني + حمام مائي -
نظام تحليل وكشف المؤشرات الغذائية في الأغذية (تحديد محتوى الرماد)
التطبيقيحدد بدقة محتوى الرماد (إجمالي الشوائب غير العضوية) في الأغذية، وذلك باستخدام فرن الرماد ووفقاً لطرق المعايير الوطنية المعتمدة.المعدات الأساسيةفرن الرماد + فرن تجفيف + مطياف ضوئي