اختيار طريقة التعقيم:
التعقيم المستمر: مناسب للإنتاج على نطاق واسع، والذي يمكن أن يضمن الإمداد المستمر وكفاءة التعقيم للسائل المغذي، ولكنه يتطلب استثمارًا كبيرًا في المعدات.
التعقيم بالترشيح: مناسب للمواد الحساسة للحرارة، والتي يمكن أن تتجنب تحلل المواد أو فقدان النشاط الذي قد يحدث بسبب المعالجة الحرارية.
التعقيم بالدفعات: مناسب للتغذية على نطاق صغير أو متقطع، والمعدات بسيطة، ولكنها قد لا تكون شاملة مثل التعقيم المستمر.
تعقيم المعدات والأنابيب المساعدة: بالإضافة إلى التغذية، يجب أيضًا تعقيم المخمر ومعداته وأنابيبه المساعدة لتجنب أن يصبح مصدرًا للتلوث الميكروبي. تشمل الطرق المستخدمة بشكل شائع التعقيم بالبخار والتعقيم الكيميائي.
تكنولوجيا تعقيم درجة حرارة غرفة التخمير Runlian: توفر حل تعقيم جديد، بما في ذلك:
محلول التخمير البكتيري: يقلل من نمو البكتيريا البيئية عن طريق تقليل كمية البكتيريا المتنوعة، مما يساعد في حل مشكلة تعقيم غشاء الترشيح.
التعقيم في ورشة التخمير: يتم استخدام التكنولوجيا الذكية لتحقيق التعقيم بدرجة حرارة طبيعية في ورشة تخمير واسعة النطاق حيث يتعايش الإنسان والآلة، مما يتجنب إزعاج التعقيم بدرجة حرارة عالية وضغط مرتفع.
تعقيم نظام التهوية: بما في ذلك تكنولوجيا تعقيم خط أنابيب ضاغط الهواء وتكنولوجيا تعقيم خط أنابيب VHP (بيروكسيد الهيدروجين المتبخر)، والتي تتميز بخصائص التعقيم السريع وغير التآكلي تقريبًا.
يجب تحديد اختيار تكنولوجيا التعقيم وفقًا لعملية التخمير المحددة وخصائص المواد وحجم الإنتاج.
وفي الوقت نفسه، ومع تطور التكنولوجيا، قد تقدم طرق التعقيم الجديدة حلولاً أكثر كفاءة أو أكثر اقتصادا أو أكثر ملاءمة لتطبيقات محددة.
وفي الممارسة العملية، يجب أيضًا مراعاة فعالية التكلفة وسهولة التشغيل والتأثير البيئي لطرق التعقيم.
