تشير وظيفة الأكسجين المذاب في خزان التخمير إلى وظيفة التحكم ومراقبة محتوى الأكسجين (O2) في سائل التخمير أثناء عملية التخمير.
تتكون وظيفة الأكسجين المذاب عادةً من مستشعر الأكسجين المذاب ونظام مراقبة مطابق، والذي يستخدم لمراقبة تركيز الأكسجين في مرق التخمير في الوقت الفعلي وضبطه حسب الحاجة.
فيما يلي بعض الوظائف والخصائص الرئيسية لوظيفة الأكسجين المذاب في أجهزة التخمير:
1. مراقبة الأكسجين: يمكن لمستشعر الأكسجين المذاب مراقبة محتوى الأكسجين في مرق التخمير في الوقت الفعلي وتوفير بيانات كمية عن تركيز الأكسجين المذاب. وهذا يساعد في التحكم في عملية التخمير وتحسينها.
2. التحكم في التخمر: يعتبر الأكسجين أحد العوامل الرئيسية في العديد من عمليات التخمر الميكروبي. من خلال مراقبة ومراقبة محتوى الأكسجين في مرق التخمير، يمكن تحسين النمو وعمليات التمثيل الغذائي للكائنات الحية الدقيقة، ويمكن تحسين إنتاجية وجودة منتجات التخمير.
3. تعديل الأكسجين المذاب: استنادًا إلى بيانات الأكسجين المذاب المراقبة في الوقت الفعلي، يمكن لنظام التحكم الموجود في خزان التخمير ضبط مستوى الأكسجين المذاب تلقائيًا أو يدويًا لتلبية احتياجات التخمير المحددة. قد يتضمن ذلك حقن الأكسجين في جهاز التخمير أو عن طريق ضبط سرعة التحريك، على سبيل المثال.
4. إنذار غير طبيعي: إذا تجاوز محتوى الأكسجين في مرق التخمير النطاق المحدد مسبقًا أو تغير بشكل غير طبيعي، فيمكن لنظام المراقبة إصدار إنذار لتذكير المشغل باتخاذ التدابير المناسبة لمنع حدوث خلل أو فشل في عملية التخمير.
عادة ما يتم التحكم في وظيفة الأكسجين المذاب في جهاز التخمير عن طريق:
1. نظام التحكم بالغاز: خزانات التخمير عادة ما تكون مجهزة بنظام إمداد الغاز، والذي يمكنه حقن الأكسجين أو الغازات الأخرى في خزان التخمير لضبط محتوى الأكسجين في سائل التخمير. يتكون هذا النظام عادةً من صمام تنظيم الغاز ومقياس تدفق الغاز وخط أنابيب توصيل الغاز.
2. نظام التحريك: خزانات التخمير عادة ما تكون مجهزة بنظام التحريك، والذي يمكنه التحكم في توزيع وإذابة الأكسجين في سائل التخمير عن طريق ضبط سرعة وطريقة التحريك. يمكن أن يساعد التحريك على الخلط والاتصال بشكل أفضل بين الغاز والسائل، وبالتالي تعزيز ذوبان الأكسجين وانتشاره.
3. مستشعر الأكسجين المذاب: يتم تركيب مستشعر الأكسجين المذاب على خزان التخمير لمراقبة محتوى الأكسجين المذاب في مرق التخمير في الوقت الفعلي. ينقل المستشعر بيانات الأكسجين المذاب إلى نظام التحكم، الذي ينظم إمداد الغاز وعمليات التحريك حسب الحاجة للحفاظ على مستويات الأكسجين المذاب المناسبة.
4. خوارزمية التحكم: عادة ما يتم تجهيز نظام التحكم بخوارزمية تحكم مقابلة لضبط إمدادات الغاز وعمليات التحريك تلقائيًا بناءً على بيانات الأكسجين المذاب المراقبة في الوقت الحقيقي والقيم المستهدفة المحددة مسبقًا. يتيح ذلك التحكم الدقيق وتنظيم مستويات الأكسجين المذاب لتلبية احتياجات عمليات التخمير المختلفة.
5. التدخل اليدوي: في بعض الحالات، قد يحتاج المشغلون إلى إجراء تدخل يدوي بناءً على الظروف الفعلية، مثل ضبط معلمات إمداد الغاز وعمليات التحريك للتعامل مع الظروف غير الطبيعية أو الاحتياجات الخاصة أثناء عملية التخمير.
من خلال طريقة التحكم المذكورة أعلاه، يمكن لوظيفة الأكسجين المذاب في خزان التخمير تحقيق التحكم الدقيق وتنظيم مستوى الأكسجين المذاب أثناء عملية التخمير، وبالتالي تحسين الكفاءة والاستقرار وإنتاجية إنتاج التخمير.
من خلال وظيفة الأكسجين المذاب في خزان التخمير، يمكن تحقيق التحكم الدقيق والمراقبة لعملية التخمير، وبالتالي تحسين كفاءة واستقرار وإنتاجية إنتاج التخمير. وهذا له أهمية كبيرة لعمليات إنتاج التخمير في مجال المستحضرات الصيدلانية الحيوية وصناعة الأغذية والطاقة الحيوية وغيرها من المجالات.
