LABOAO - المورد المهنية للمعدات المختبرية في الصين

مجفف رذاذ في استخدام الفواكه والخضروات

2016-05-08 21:12:13
تم استخدام تقنية مجفف الرذاذ في الإنتاج الصناعي لفترة طويلة ، ولكن لا تزال هناك العديد من المشاكل التي تؤثر بشكل مباشر على جودة المنتج. يعتبر الاختبار والتصميم المستهدفان جزءًا هامًا من خصائص السوائل المختلفة. عندما لا يوجد نموذج رياضي دقيق للتأكيد ، لا يزال الاختبار هو أفضل طريقة لحل هذه المشاكل.

أكبر ميزة في مجفف الرش هي أن مساحة السطح للتبخر والتجفيف كبيرة جدًا. على سبيل المثال ، يتم تسخين سائل يبلغ 1 سم 3 في قطرات من 100 ميكرومتر ، ويتم زيادة مساحة سطحه بأكثر من 19000 مرة ، مما يؤدي إلى زيادة حادة في معدل التجفيف. التجفيف بالتجميد يتطلب وقت تجفيف أطول للتسامي ، ولكن يمكنه الحفاظ على الجودة الأصلية للمنتج المجفف دون التسبب في تمسخ المواد. لذلك ، بالاشتراك مع طريقتين التجفيف أعلاه ، يمكن ممارسة مزايا اثنين من تقنيات التجفيف ، ويمكن الحفاظ على متطلبات جودة المواد مع تقصير وقت التجفيف.

في السنوات الأخيرة ، حققت صناعة معالجة الفواكه والخضروات إنجازات عظيمة ، واحتلت صناعة معالجة الفواكه والخضروات مكانة هامة في تجارة المنتجات الزراعية.

في الوقت الحاضر ، تم بحث وتطوير نوع جديد من مجفف رذاذ جهاز التجفيف الصغير بالرش. يتم إعداد الهواء المنخفض الحرارة والرطوبة بشكل مستمر عن طريق التجميد والتجفيف ، ويتم الجمع بين جهاز التفتيت المصمم خصيصًا لتحقيق عملية صنع الثلج وتجفيف السائل بشكل مستمر.

الفواكه والخضروات المجمدة السريعة: في السنوات الأخيرة ، جعلت تكنولوجيا تجميد الفواكه والخضروات السريعة العديد من التطورات الهامة. أولا ، يتم تحويل شكل الفواكه والخضروات من مجفف مجفف مجفف التجفيف السريع التجفيف من الحزمة الكبيرة بأكملها إلى الحزمة الصغيرة بعد المعالجة وتجهيز القطع الطازجة. بدأت طريقة التجميد الثانوي لاستخدام على نطاق واسع في الهواء نوع تهب الهواء الساخن مجفف جهاز تجميد الرياح ، جهاز تجميد رف الأنابيب ، جهاز تجميد تشتت باستمرار ، جهاز تجميد مميع ، وما إلى ذلك ، جعل درجة حرارة التجميد أكثر تجانسا ، وكفاءة الإنتاج أعلى في فصل الشتاء ، ولجهاز التجميد الثالث كمصدر بارد أيضا اختراقات جديدة ، مثل النيتروجين السائل ، ثاني أكسيد الكربون السائل وما إلى ذلك يتم رشها مباشرة والمجمدة ، بحيث تكون ملحقات تجفيف درجة الحرارة المجمدة بشكل ملحوظ انخفاض ، يتم تحسين سرعة التجميد إلى حد كبير ، وتحسين جودة الخضار المجمدة سريعة بشكل شامل. من حيث معدات التجميد السريع ، تم تطوير المعدات المحلية مثل التجميد السريع الحلزوني ، والتجفيف بالشباك العائمة ، وآلة التجفيف السريع لتلبية بعض احتياجات صناعة التجميد السريع المحلية.

في مجال مجفف الخضروات المميعة للخضر والفاكهة: البحث وتطبيق الفواكه والخضروات الرئيسية ، مثل التفاح ، الكمثرى ، الحمضيات ، العنب ، الطماطم ، الفلفل الأخضر ، الثوم ، الملفوف الصيني ، الخ. وقد استخدمت تكنولوجيا MAP ، وتكنولوجيا CA ، إلخ على نطاق واسع في تخزين ونقل الفواكه والخضروات الرئيسية في البلدان حتى.

 مجفف الرش يحسن بشكل كبير من تجهيز عصائر الفواكه والخضروات: مجفف تعقيم عصارة عالية الكفاءة ، تكنولوجيا التعقيم ذات درجة الحرارة القصيرة ، تكنولوجيا التغليف المعقمة ، تكنولوجيا تسييل الإنزيمات وتوضيحها ، تكنولوجيا الأغشية ، الخ. وقد استخدمت على نطاق واسع في الإنتاج. معدات معالجة الفواكه والخضروات لا يمكن أن يتم تجفيفها وتجفيفها ، مثل مركز عصير التفاح ومعدات تجهيز صلصة الطماطم هي في الأساس مقدمة لأحدث المعدات المتقدمة من الخارج.

مجفف الرش لديه تماثل جيد ، سيولة وقابلية للذوبان ، والمنتج لديه درجة نقاء عالية ونوعية جيدة. يتم تبسيط عملية الإنتاج وتكون عملية التحكم مريحة. بالنسبة للسوائل التي تحتوي على نسبة رطوبة تبلغ 40-60٪ (حتى 90٪ من المواد الخاصة) ، يمكن تجفيفها في منتج بودرة في وقت واحد. بعد التجفيف ، لا يلزم عمل سحق وفحص ، مما يقلل من عملية الإنتاج ويحسن من نقاء المنتج. يمكن ضبط حجم الجسيمات ، الكثافة الظاهرية والرطوبة للمنتج ضمن نطاق معين عن طريق تغيير ظروف التشغيل ، وتكون السيطرة والإدارة ملائمة للغاية.